Smaakvol

tafelen met vrienden

Sfeervol & trendy restaurant ontworpen door Designer Lieven Musschoot.

Gezellig

genieten in een gloednieuw interieur.

Een huiselijke sfeer met veel daglicht.

Genieten in 't zonnetje

op ons gloednieuw terras

Het St. Tropez gevoel in Oostduinkerke, hier kunt u een drankje of een hapje nuttigen.

Dagverse producten

Wij werken volgens marktaanvoer met dagverse streekproducten

Sfeer

Trendy maar supergezellig interieur vinden elkaar in deze Bistronomie.

Enthousiasme

Een sympathieke & vlotte crew staat elk service paraat.

Terras

Een gloednieuw terras met Kristalia meubilair uit Italië, zuidgericht.

Kaart

 

View the embedded image gallery online at:
http://www.bistronomie-eglantier.be/#sigFreeIdac8f5b4c84

KINDERKAART, KLIK HIER

KAART MEI, KLIK HIER

SUGGESTIES MEI, KLIK HIER

DESSERTKAART, KLIK HIER

TAPAS - SHARE THE FOOD

Bordje “Handsaeme”
gerookte eend, everzwijn & rilette van gans
€ 6,5 pp
Stoofpotje
van kokkels met look en peterselie  
€ 7,- pp
Bordje gerookte hesp
Iberico, Serrano & Chorizzo
€ 7,- pp
Oesters
fines de claire
€ 3,- per stuk

 

SOEPEN

Onze vissoep
met het beste van de noordzee
€ 16,-
Garnalen bisque € 16,5
Aspergeroomsoepje  € 12,-

 

KOUDE VOORGERECHTEN

Carpaccio van gemarineerde Rubia Geleta dry aged
met notensla en parmezaanschilfers
€ 18,5
Oesters
fines de claire
€ 3,- per stuk
Eendenlever "Handsaeme"
jonge appeltjes met honing
€ 19,-
Slaatje van langoustines
met ganzenlever "Handsaeme"
€ 20,-

 

WARME VOORGERECHTEN

Lenterisotto met asperges
schijfjes ganzenlever
€ 16,5
Grijze garnalen trio
in kroket, bisque en met tomaten
€ 16,5
Gebakken Gamba's in green egg
zoete aardappel, kerrie, ananas, pitahaya, korianderolie
€ 19,5

 


PASTA'S

Linguines met scampi & curryroomsausje
Voorgerechtportie
Hoofdgerechtportie

€ 18,5
€ 26,5
Linguines met Parmezaan, basilicum & gerookte zalm
Voorgerechtportie
Hoofdgerechtportie 

€ 18,5
€ 26,5

WOK

Thaïse Wok Vegi in curry/kokossaus, koriander & rijsnoedels
Voorgerecht
Hoofdgerecht

€ 17,5
€ 24,5
Thaïse Wok in curry/kokossaus met kip (Mechelse Koekoek), koriander & rijst
Voorgerecht
Hoofdgerecht

€ 18,5
€ 25,5
Thaïse Wok in curry/kokossaus met scampi, koriander & rijsnoedels
Voorgerecht
Hoofdgerecht

€ 21,5
€ 28,5

VIS

3 Soletjes
stoofpotje van groenten, puree

€ 28,5
Gebakken zeetong (400g - 500g)
stoofpotje van groenten, puree
€ 35,-
Kabeljauwhaasje of Schotse zalm
met grijze garnalen, vitelotte aardappelen en prei
€ 29,5
Groot visbord (lagoustines, roodbaars, zeeduivel, tarbot, tong, kabeljauw)
met krielaardappelen en groentjes
€ 39,-
Gebakken kreeft of kreeft "belle vue" (2 x 1/2 of 1 x 1/1) 
met basmatirijst
€ 26,- 1/2
€ 48,- 1/1

 

VLEES & GEVOGELTE

Pata Negra wangetjes met Trappistenbier
verse frietjes / lente garnituur
€ 24,5
Parelhoen 
op lage temperatuur met bloedsinaasappel, "Anna" aardappel, prei & spinazie
€ 23,5
Rundsvlees
 - Dunne Lende Simmenthal "Atelier Dierendonck"
 - Angus Ossehaas "Hauspie"

 - Handgesneden Steak Tartaar
Frietjes of kroketjes, krokant slaatje 
Saus naar keuze: béarnaise, bordelaise of pepersaus

€ 39,-
€ 32,5
€ 23,-
 

SUGGESTIES

Aspergesoep 
pastinaak & hazelnoten

VG € 12,-

Asperges op Vlaamse wijze VG € 18,-
HG € 24,-
Asperges met gerookte zalm en hollandaisesaus VG € 20,-
HG € 26,-
Kabeljauwhaasje of Schotse zalm
puree van truffelaardappelen, prei, grijze garnalen

HG € 29,5
Krokant gebakken kalfszwezerikken 
zoethout sausje, puree van jonge wortelen, winter groentjes & kroketjes
HG € 33,5
Gebraiseerde Tarbot
kokkels, risotto met kruiden
HG € 35,-
Jong duifje met ras el hanout
polenta met rozijnen, spinazie, wortelen met honing

HG € 33,-

King Krab (250g)
met chutney van mango / basmati rijst / schaaldieren jus met combava
HG € 42,-

 

 

LUNCH - € 25,-

Van woensdag tot en met zaterdag bieden wij u een dagverse lunch aan: 


Hoofdgerecht - Taart van de dag - Koffie

 

 

MAAND MENU - € 49,-


Eendelever "Handsaeme", appeltjes met honing
of
Geroosterde tonijn, quinoa met gekonfijte citroen, jus van mosselen met trappistenbier


Pluma Iberico,
mosterdgranen, lentegroenten & kroketten.


Dessert naar keuze

Onze Ho(o)f(d)leveranciers ;-)